小米南瓜羹的做法
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主料
小米(200克),南瓜(150克)
辅料
纯净水(适量),黑芝麻(少许)
厨具
豆浆机
步骤
1、将小米淘洗干净
2、放水中浸泡半小时备用
3、南瓜去皮去瓤洗净
4、切成小丁备用
5、将南瓜丁放入豆浆机
6、淘好的小米也一起倒入
7、根据各人口味加些许白糖
8、倒入适量纯净水,选择米糊键制作即可,食用前撒些许熟芝麻会更香喔
菜谱简介
今天上一款利用南瓜制作出的美食,口感香浓细腻,老少皆宜,并且做法巨简单早上来上这么一碗真的很不错呢南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的常吃南瓜有助于防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变小米富含维生素B1、B12等,具有滋阴养血的功能
小诀窍
①南瓜丁切时尽量切的小一些
②南瓜本身有甜味,不喜欢吃甜的可以不再加白糖
小常识
小米做法技巧
小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;
2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
小米的作用1.小米因富含维生素B1.B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3.还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米食用禁忌1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
南瓜做法技巧1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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