萝卜杏仁猪肺汤的做法

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发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜杏仁猪肺汤的做法的相关教程：主料猪肺(一个)，萝卜(4个)辅料杏仁(适量)，枸杞(适量)厨具汤锅步骤1、将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。2、然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。

主料

猪肺(一个)，萝卜(4个)

辅料

杏仁(适量)，枸杞(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。

2、然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。

3、将萝卜洗净去皮，切块或片、条均可。

4、将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起，鲜葱、姜洗净放入一起。

5、汤锅放入适量清水，将材料4放入，大火煮开，加料酒、杏仁，转小火慢慢炖1小时左右。。

6、至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。（喜欢吃辣的也可放入川椒）再煮5分钟。关火。

7、出锅入汤碗前再洒上少许鸡精粉调料。。。

菜谱简介

猪肺汤：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。

小诀窍

白萝卜：生吃促消化熟吃补气顺气

胡萝卜：生吃养血熟吃补肾

青萝卜：健脾祛痰

水萝卜（红皮）：利尿消食

萝卜适合晚上吃

民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉，

能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可以润喉消食，有助于睡眠。而秋冬多干燥，多

吃萝卜还可以补充水分。

杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹

枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，
头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。