餐饮美食网花样馒头的做法,花样馒头：怎么做芋头馒头

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网花样馒头的做法,花样馒头：怎么做芋头馒头的相关教程：芋头馒头的面团材料：中筋面粉300克、水135克、快发干酵母半大匙、白砂糖60克、盐1/3小匙、沙拉油40克芋头材料：芋头（净重）300克、白砂糖20克（可不加）、中筋面粉100克以上材料可做芋头馒头

芋头馒头的面团材料：中筋面粉300克、水135克、快发干酵母半大匙、白砂糖60克、盐1/3小匙、沙拉油40克

　　芋头材料：芋头（净重）300克、白砂糖20克（可不加）、中筋面粉100克

　　以上材料可做芋头馒头14个

　　芋头馒头的做法

　　1、中筋面粉、水、快发干酵母、白砂糖、盐用筷子混合搅拌均匀餐饮美食网花样馒头的做法，再加入沙拉油搅拌均匀，用手稍揉成面团。

　　2、揉好的面团盖好，放在温暖处（约28℃）发酵2小时。

　　3、芋头切丝，上锅蒸5分钟至半熟（蒸的过程中用筷子翻动一次，使受热均匀），出锅。芋头趁热加入白砂糖稍微搅拌，静置至白糖溶化并完全冷却。

　　4、再往芋头中加入中筋面粉稍搅拌，然后加入发好的面团一起揉成结实的面团。

　　5、揉好的面团分成14个，每个约68克。每个小面团滚圆成芋头馒头，放进已铺好包子纸的蒸笼里。蒸笼放在温暖处（38℃）再次发酵20-30分钟，至用手轻按松软为止。

　　6、芋头馒头盖上盖子用小火蒸10分钟，最后开盖，改中大火继续蒸8分钟即可。

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