粽子烧茭白的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了粽子烧茭白的做法的相关教程：主料火腿粽子(3个)，茭白(250克)辅料厨具炒锅步骤1、火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。2、茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段，姜蒜切片备用。3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄捞

主料

火腿粽子(3个)，茭白(250克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

2、茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段，姜蒜切片备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄捞出备用。

4、油锅里放入葱姜蒜煸香。

5、放入茭白翻炒翻炒。

6、倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽、冰糖，中小火焖熟茭白。

7、茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。

8、放入青红椒翻炒翻炒，调入适量盐，少许味精翻炒均匀即可。

菜谱简介

我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子，但人生就是这样越不会做的人越有福气，每年还是会有几个朋友送我一些粽子，于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

小诀窍

粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

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