冰糖玉米羹的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖玉米羹的做法的相关教程：主料鲜玉米(2个)辅料枸杞(20粒)，莲子(约20粒)厨具无步骤1、莲子提前3小时泡好。2、鲜玉米剥去皮洗净。3、玉米放锅内蒸15分钟。4、玉米稍微放凉。5、玉米取粒放水清洗一遍。6、玉米粒留一小部

主料

鲜玉米(2个)

辅料

枸杞(20粒)，莲子(约20粒)

厨具

无

步骤

1、莲子提前3小时泡好。

2、鲜玉米剥去皮 洗净。

3、玉米放锅内蒸15分钟。

4、玉米稍微放凉。

5、玉米取粒放水清洗一遍。

6、玉米粒留一小部分，其余放料理机加一小碗水打一分钟，不必太碎。

7、锅内加入约4碗水，放入冰糖熬化。

8、冰糖水倒入砂锅。

9、倒入榨好的玉米汁。

10、枸杞稍微冲洗。

11、砂锅放入枸杞和莲子，烧开后，小火煮15分钟即可。

菜谱简介

冰糖玉米羹属于美味羹汤，主要原料是玉米、冰糖，口味是甜。玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。

小常识

鲜玉米做法技巧

玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、辅助降血压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中含的硒和镁，则有防癌抗癌的效用。

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