养生双薯沙拉的做法

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发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了养生双薯沙拉的做法的相关教程：主料红薯(两个)，紫薯(一个)，薯片(适量)辅料丘比沙拉酱(适量)厨具蒸锅步骤1、准备食材：丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片2、将红薯、紫薯蒸熟、去皮3、把紫薯放入食品袋中，擀成泥4、把红薯放入食品袋中，

主料

红薯(两个)，紫薯(一个)，薯片(适量)

辅料

丘比沙拉酱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材：丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片

2、将红薯、紫薯蒸熟、去皮

3、把紫薯放入食品袋中，擀成泥

4、把红薯放入食品袋中，也同样处理擀成泥

5、处理好的紫薯泥、红薯泥，也可以过一下筛，会更细腻

6、红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

7、紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

8、用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可。

菜谱简介

本菜谱系翻新版，原文来自于丘比官网 http://www.kewpie.com.cn/bj/search/养生双薯沙拉/ 这是一道做法简单的菜，在餐桌上却倍受欢迎。不仅因为选用的紫薯和红薯都是极具营养的食材，里面添加了丘比沙拉酱也是制胜法宝，我把原菜谱中的玉米粒换成了小孩子爱吃的薯片，薯泥的绵软和薯片的酥脆完美结合，相信更会得到小朋友的喜欢。番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。其之所以称番薯，大抵是因为它是舶来品之故。关于红薯，还有一段不为人知的传说呢！相传番薯最早是由印第安人培育的，后来，传入菲律宾，因食用口感甚佳，被当地的统治者视为珍品，严格规定，禁止外传，违反者要被处以死刑。到了16世纪的时候，有两个在菲律宾经商的中国人，尝到了番薯的美味，就想方设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，这菜得以运回了福建老家，从此，番薯的种植遏及中华大地。多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。其实，番薯有极高的营养价值。在日本，亦被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。紫薯,口味细腻甜滑，香味浓郁。营养不仅丰富，更具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸等等营养物质都是极易被人体消化和吸收的。对于改善视力、修复皮肤的粘膜损伤、紫薯所含有的维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

小诀窍

1、过一下筛的薯泥，会更细腻2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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