圆子的做法

好酷屋

发布于2023-04-27

标签:芋头肉末防龋红署黏液更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了圆子的做法的相关教程：主料肉末(适量)，芋头(适量)，红署粉(适量)辅料厨具无步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末（三斤）4、芋头（削皮后的模样）5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末

主料

肉末(适量)，芋头(适量)，红署粉(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、生姜剁碎待用

2、红署粉**

3、肉末（三斤）

4、芋头（削皮后的模样）

5、芋头切丝*

6、将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。

7、然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）

8、蒸格抹上油

9、锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。

10、将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。

11、*****

12、加盖蒸20分钟

13、蒸熟的元子

14、*****

15、切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。

小常识

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。　

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的圆子的做法,圆子怎么做,圆子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644a79506417ca483607a591.html

相关推荐