三鲜萝卜卷的做法

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发布于2023-04-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了三鲜萝卜卷的做法的相关教程：主料白萝卜(250克)，猪肉馅(400克)辅料香菇(100克)，红椒(100克)，香葱(50克)厨具蒸锅步骤1、原料备好。2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。3、放入肉馅中。4、加盐、鸡精、香油、五香粉

主料

白萝卜(250克)，猪肉馅(400克)

辅料

香菇(100克)，红椒(100克)，香葱(50克)

厨具

蒸锅

步骤

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上。

9、卷成卷。

10、码入盘中。

11、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

12、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

13、然后浇上热油炝出香味即可。

菜谱简介

卷卷一出锅，扑鼻的香味搅得人都没心思拍照片了，摆盘、装饰后效果出奇的好，连我自己都觉得赏心悦目，既养眼、味又赞，值得亲们收藏的一道既简单又美味营养的萝卜菜！

小诀窍

贴心提示：
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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