肉末青椒的做法

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发布于2023-04-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉末青椒的做法的相关教程：主料辣椒(3个)，猪肉糜(适量)辅料生抽(适量)，盐(适量)，花椒粉(适量)，油(适量)厨具炒锅步骤1、肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。2、加入盐、油、花椒粉。3、搅拌均匀待用。4、辣椒去籽切片。5、油锅里放

主料

辣椒(3个)，猪肉糜(适量)

辅料

生抽(适量)，盐(适量)，花椒粉(适量)，油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。

2、加入盐、油、花椒粉。

3、搅拌均匀待用。

4、辣椒去籽切片。

5、油锅里放入肉糜。

6、炒散后加入辣椒。

7、倒入生抽不停翻炒，直到辣椒炒软即可。

8、因为肉糜里有盐，后期又放了生抽，所以不需要再加盐。辣辣鲜鲜的肉末辣椒，很下饭哟~

菜谱简介

算是虎皮辣椒的升级版，作为肉食动物，菜里没有点荤腥儿，总觉得是吃不饱的。尤其冬天的北方，要多多储存热量才能抵抗严寒呐~

小诀窍

1 如果喜欢肉末软嫩一点，可以先炒肉末盛出来备用，再起锅炒辣椒到软了之后再加入肉末。不过一起炒味道融合的更好一点。看个人喜好。2 油稍微多一点，否则容易糊锅。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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