高钙苏打饼干的做法

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发布于2023-04-28

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主料

富强粉(100克)，标准粉(30克)

辅料

水(40克)，黄油(20克11克)，奶粉(1大勺)，干酵母(1小勺)，蛋壳粉(1/4小勺)，小苏打(0.3克)

厨具

无

步骤

1、面团原料，揉成团。

2、放置30分钟，体积稍变大即可。

3、特别介绍我做的蛋壳粉：两个蛋壳洗净，去掉里面的薄膜，掰碎一点，微波加热6分钟，每2分钟翻一次，直到变脆即可，再把它们捣碎，我是用研磨器转了十好几次才得到了这个效果，其实再碎些要更好。

4、油酥原料，揉成团。

5、油酥面团。

6、面团先像叠被子一样折三折，擀开再三折，共三次三折。

7、叠被子啦。

8、油酥擀平，最好成长方形，放在保鲜袋里很容易擀。

9、油酥放中间，再叠被子三折，把油酥包在中间。

10、两头捏紧，三次三折。

11、擀成薄片，约2mm的，扎洞洞，压形，也可以用刀切成长方型。

12、放烤箱发酵30分钟，略微变厚即可，刷一层盐水，撒芝麻，开烤。

13、烤好啦。

菜谱简介

苏打饼干味道香脆可口，能让你吃不停口，又不用顾虑会发胖哦。

小常识

富强粉的作用

养心益肾除热止渴

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。消化系统疾病者勿食。

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