青椒香干炒腊鸡腿的做法

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发布于2023-04-28

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主料

青椒(1个)，香干(1块)，腊鸡腿(220克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：青椒、香干、腊鸡腿（已清洗）

2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将香干放在案板上切开，待用。

5、将腊鸡腿放在案板上剁成小块。

6、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。

7、接着，合入切好的香干，加适量的清水。

8、翻炒一下煮开。

9、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

10、然后，加适量的鸡精。

11、炒匀，即成。

12、出锅，装盘。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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