豆沙包的做法

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发布于2023-04-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆沙包的做法的相关教程：主料红豆(300g)，中筋面粉(500g)辅料水(250g)，酵母粉(5g)，白糖(80g)厨具蒸锅步骤1、红豆提前一个晚上洗净泡好。2、放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。（预留少量的

主料

红豆(300g)，中筋面粉(500g)

辅料

水(250g)，酵母粉(5g)，白糖(80g)

厨具

蒸锅

步骤

1、红豆提前一个晚上洗净泡好。

2、放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。（预留少量的汤打的更细腻）

3、倒入料理机打成红豆泥。

4、把红豆泥倒入锅中,开中小火慢慢的翻炒！（要用锅铲不停的翻炒，免得烧糊了）

5、加入白糖一起翻炒。（白糖可以分3次加入 ,用勺子舀一小点来品尝如果感觉够甜了就可以不用再加）

6、红豆泥用锅铲提起来不会塌陷的样子红豆泥就炒好了。

7、用150克清水化开酵母粉静置5分钟！

8、把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面键开始和面！

9、和成一个光滑的面团盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾进行发酵！

10、发酵完成的面团用手去戳一下不会回缩就发酵好了！

11、把面团进行排气,切开里面看不到气孔,要像图中这样子。

12、把面团搓成长条切成适量的小剂子！在上面撒一层干粉,把面团稍微整理一下。

13、用擀面棍擀成中间稍微厚一点，周边比较薄一点的小圆片！

14、在中间放豆沙馅！

15、左手托着面团,右手任意在面团边上打一个摺子！

16、接着又从旁边打一个摺子往前推。

17、包到一半的时候是这样的状态要慢慢的收口。

18、到最后收口的时候。

19、把最后一个摺子和刚才打第一个摺子那里超过两个摺子捏紧就成了。

20、把所有的包子包好，放入一个刷有油的蒸锅里，或者是垫有纱布的蒸锅里，进行2次发酵，发现包子生坯有1.5倍大。（你拿一个包子生胚起来感觉它变轻的时候。）包子醒发完成！开大火蒸10分钟再焖3分钟才打开锅盖即可！

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆沙包的做法,豆沙包怎么做,豆沙包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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