凉拌皮蛋的做法

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发布于2023-04-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌皮蛋的做法的相关教程：主料皮蛋(5个)辅料青椒(半个)，红椒(半个)，香葱(2根)，蒜瓣(6小个)厨具煮锅步骤1、原料图2、先把皮蛋凉水下锅水开后转小火煮20分钟去除皮蛋特殊的味道，煮过后更好吃哈！3、皮蛋切块，青红椒切碎

主料

皮蛋(5个)

辅料

青椒(半个)，红椒(半个)，香葱(2根)，蒜瓣(6小个)

厨具

煮锅

步骤

1、原料图

2、先把皮蛋凉水下锅水开后转小火煮20分钟去除皮蛋特殊的味道，煮过后更好吃哈！

3、皮蛋切块，青红椒切碎，蒜瓣、香葱切碎备有。

4、葱蒜青红椒碎全部放到皮蛋上，在依次加入生抽、醋和鸡精、香油，拌匀即可。

5、成品图

小诀窍

1、皮蛋煮后口感更好，上世纪知道了。

2、放了生抽就不需要加盐了。

3、淋上香油才好吃哦。

小常识

皮蛋做法技巧

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

润喉、

去热、

醒酒、

去大肠火

。

治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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