干银耳变黄了还能吃吗 银耳要泡多久才可以煮

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干银耳变黄了还能吃吗 银耳要泡多久才可以煮的相关教程：银耳是很多人日常喜欢吃的食物，干银耳就是银耳的脱水版，食用前会将干银耳放在水里，使其发起来，银耳要泡多久才可以煮，干银耳变黄了还能吃吗？下面一起来看看吧！干银耳变黄了还能吃吗正常的干银耳应该是微微发黄

银耳是很多人日常喜欢吃的食物，干银耳就是银耳的脱水版，食用前会将干银耳放在水里，使其发起来，银耳要泡多久才可以煮，干银耳变黄了还能吃吗？下面一起来看看吧！

干银耳变黄了还能吃吗

正常的干银耳应该是微微发黄的。

很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，其实正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买；银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

干银耳放久了还能吃吗

如果存放久了的银耳已经变软了，说明已经受潮了，还是不要吃的好。

干银耳应该是比较脆的，存放环境也多是干燥、无污染的地方，一般情况下，银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的。

干银耳过期了还能吃吗

视具体情况而定。

市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继续食用。

银耳要泡多久才可以煮

银耳泡4个小时最好。

银耳泡水是为了让银耳吸水膨胀起来，烹饪前将银耳泡水会缩短银耳的可食用时间，而且，银耳中的胶质，以及其他营养成分也更容易被炖出来，因为时间得宜，炖出来的银耳味道也更加软绵，为了最大程度的保留银耳中的营养成分，建议用冷水进行浸泡。

银耳怎么煮才会粘稠

1、浸泡

需要提前用冷水将银耳浸泡起来，银耳叶片肥厚，煮出来的银耳味道才会比较的粘稠。

2、剪碎

煮银耳的时候，一大块一大块的很难煮，因此要将银耳剪碎，剪得越碎的银耳越容易出胶，煮出来的食物也会越粘稠。

3、多晶冰糖

很多人在熬银耳的时候，会放入冰糖，冰糖分两种，一种是单晶冰糖，一种是多晶冰糖，单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，煮出来的银耳会更粘稠。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干银耳变黄了还能吃吗银耳要泡多久才可以煮相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644cd09d9e810484af03c42e.html

相关推荐