花朵香菇肉包的做法

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发布于2023-04-29

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主料

普通面粉(500克)，熟南瓜泥(70克)，温水（白面团）(160克)，酵母(5克)，泡水香菇(8个)，温水（南瓜面团）(48ml)，猪肉馅(400克)

辅料

白糖(1勺)，酱油(2勺)，盐(2勺)，红曲粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好400克猪肉馅。

2、将香菇洗净切好。

3、切好的香菇加入肉馅里，并加入两小勺盐和两勺酱油1勺白糖混合。

4、抓均混合成馅料。

5、取出200克面粉、加入70克南瓜泥，2克酵母。

6、加入48毫升温水和成南瓜面团。

7、将3克酵母和160克温水兑开，加入剩下的300克面粉里和成原味白面团。

8、和好的两色面团分开发酵至30分钟。（只需要30分钟就可以）

9、30分钟后取出100克左右的白面团，用筷子粘点红曲粉放进去。

10、揉成粉红色面团。（等会用来做花朵用的）

11、将发酵好的面团揉成长柱形，用刀切成相等份的剂子。

12、取个剂子擀成厚圆片，包入肉馅料。

13、捏紧收口。

14、南瓜面团同样和白面团的步骤做法。

15、包入肉馅捏紧收口。

16、将粉红色面团擀成片状，用自己喜欢的压花模具压出花朵。

17、放在包子的表面。包子收口要朝下哦！

18、随便取出适量南瓜面团擀成片，用小一号的模具压出小号花朵做花心。

19、再将小花朵放在大花朵表面做花心完成。

20、将所有整形好的生包子放入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至两倍大。

21、上锅入水烧开，将第二次发酵好的生包子，放入锅盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。先别开盖虚焖5分钟后再开盖。防止包子塌陷。

22、成品

23、成品

菜谱简介

香菇花朵肉包吃着香，看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们，多花点心思做出来的漂亮包子，绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。

小诀窍

图片中的紫薯花朵是我之前做馒头剩下的一小块紫薯面团，只够压几朵花，所以在这我就不多作介绍了。至于喜欢什么颜色的花朵根据自己的喜好来定。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的花朵香菇肉包的做法,花朵香菇肉包怎么做,花朵香菇肉包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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