冰草偶遇鹌鹑蛋的做法

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发布于2023-04-29

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主料

鹌鹑蛋(150克)，蒜(20克)，黑芝麻(10克)，枸杞(10克)，冰草(200克)

辅料

米醋(1匙)，味精(0.5匙)，糖(1匙)，涝汁(2匙)，盐(0.5匙)，香油(0.3匙)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、在超市买回来新鲜的冰草真是不太好遇见噢

2、将冰草摘干净用清水清洗干净沥干水份

3、锅中烧开水将冰草快速烫一下即可

4、立即用冷水过凉

5、鹌鹑蛋洗净备用

6、鹌鹑蛋在锅中大火煮8分钟

7、煮好后用冷水浸泡一会儿这样剥皮比较轻松

8、剥好的鹌鹑蛋好诱惑呢

9、鹌鹑蛋一切为二备用

10、蒜去皮切成蒜末

11、冰草放入容器中加入涝汁、糖、米醋、盐、味精、黑芝麻拌匀入味

12、最后放入鹌鹑蛋和枸杞拌匀即可，鹌鹑蛋不宜早放因为放早拌起来会变形噢

13、拌好的美味装入盘中

14、好清新的凉拌菜噢

15、爽口又开胃还营养

16、自制韭菜盒也很主打哦

17、配着小米粥没有吃饱滴感觉喽

18、这样的晚餐是不是也会没朋友呢

小诀窍

亦名冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲均有分布。它的特别之处是叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面充有液体，茎叶翠绿，表面上挂着一层晶莹剔透的“冰渣”，整个植株水灵灵的，充满了水分和天然的植物盐囊，在太阳光线的反射下，就像冰晶一样，因此得名冰草。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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