茄汁培根意粉的做法

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发布于2023-04-30

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主料

意粉(适量)，培根(适量)，亨氏番茄酱(适量)

辅料

洋葱(适量)，青椒(适量)，番茄(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料准备好

2、将意粉放入锅中煮熟

3、洋葱、培根、青椒切丁

4、将番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮

5、随后切小丁

6、锅里放少量油，烧热后放入培根拌炒

7、煸炒出培根油分后放入洋葱、青椒丁拌炒

8、随后放入番茄丁

9、调入两勺番茄酱

10、将煮好的意粉放入拌炒均匀，调入少许盐即可出锅

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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