蒜蓉粉丝金针菇的做法

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发布于2023-04-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉粉丝金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(200克)辅料粉丝(50克)厨具蒸锅、炒锅步骤1、准备材料2、粉丝泡在凉水里。3、金针菇洗干净摆在碗里。4、蒜切成蒜末。5、锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。6、炸好的蒜盛出备用。7、炸好的蒜

主料

金针菇(200克)

辅料

粉丝(50克)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、准备材料

2、粉丝泡在凉水里。

3、金针菇洗干净摆在碗里。

4、蒜切成蒜末。

5、锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。

6、炸好的蒜盛出备用。

7、炸好的蒜末同部分生蒜末混合，加盐，蒜油搅拌。

8、在金针菇上摆放泡好的粉丝。

9、把调好的蒜末放在粉丝上，蒸锅水开蒸7分钟。

10、小香葱切末放在蒜末上，炒锅中热油浇在香葱上。

11、最后淋一些蒸鱼豉油。

菜谱简介

金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。

小诀窍

1 蒜末一定要小火炸至金黄。火大了会糊。
2 金针菇不用焯水，可以直接蒸。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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