紫薯双色切馒头的做法

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发布于2023-05-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯双色切馒头的做法的相关教程：主料紫薯(适量)，面粉(适量)辅料水(适量)，酵母粉(适量)厨具蒸锅步骤1、紫薯去皮切小块2、将紫薯粒上锅蒸熟3、蒸好的紫薯压成泥，凉凉4、酵母粉用温水化开5、将酵母粉加入到凉好的紫薯泥中搅拌均匀6、

主料

紫薯(适量)，面粉(适量)

辅料

水(适量)，酵母粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯去皮切小块

2、将紫薯粒上锅蒸熟

3、蒸好的紫薯压成泥，凉凉

4、酵母粉用温水化开

5、将酵母粉加入到凉好的紫薯泥中搅拌均匀

6、加入面粉，搅匀，边加水边搅拌

7、揉成面团

8、去另一份酵母用温水化开

9、加入到纯面粉中，边加水边搅拌

10、搅拌到棉絮状事停止加水，开始揉面，

11、揉成光滑的面团

12、将揉好的面团放温暖的地方醒发至2--3倍大。

13、同样的方法把紫薯面团醒发至2--3倍大

14、醒发好的面团各取一块揉成团状

15、擀成薄饼，饼的厚度决定花纹的层数

16、两张饼重叠卷起，可以在两层中加一点水增加粘度，防止裂开

17、用刀切成卷状馒头

18、切好的卷状馒头

19、放温暖的地方二次醒发20min,冷水上锅，大火烧开，转中火蒸20--30min,停火5min钟后再打开锅盖。

20、哈哈哈馒头出锅啦

菜谱简介

厨格格群磕双色切馒头，我做了两款，一款是紫薯的，一款是南瓜的，今天把这款紫薯馒头和大家一起分享。很喜欢紫薯的颜色，更喜欢她的美味。馒头是我们北方的主食，虽统称馒头，但是大家总是喜欢变着花样吃，把自己喜欢的其他食材和面粉一起做出更美味更美观的食物。还记得以朋友做的是大个头的，我却做了一款迷你型的，小巧可爱。在锅中蒸不一会儿就闻到浓浓的馒头香味，透着丝丝甜意。出锅后那可爱的面容让我真不舍得吃掉他们。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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