咸肉冬瓜汤的做法

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发布于2023-05-01

标签:冬瓜咸肉适量性凉关火更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咸肉冬瓜汤的做法的相关教程：主料冬瓜(300克)辅料咸肉(100克)厨具炒锅步骤1、冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。2、冬瓜切成稍厚的块。3、锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。4、盖锅盖煮，水开

主料

冬瓜(300克)

辅料

咸肉(100克)

厨具

炒锅

步骤

1、冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。

2、冬瓜切成稍厚的块。

3、锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。

4、盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。

5、倒入切好的冬瓜块。

6、用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。

7、起锅装盆，撒上适量葱花。

菜谱简介

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有多种保健功效：具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。。。

小诀窍

冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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