海米拌豌豆苗的做法

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发布于2023-05-02

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主料

豌豆苗(300克)，海米(10克)

辅料

白糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、海米洗净后用热水泡软备用。

2、豌豆苗洗净，用盐水焯熟后过凉水，沥干水分后加入海米。

3、再加入味极鲜酱油，醋和白糖拌匀即可。

菜谱简介

豌豆苗的清爽和海米的鲜香在酱汁的怀抱中相互融合，此等美味好似天生一对，浑然天成，绝对是挑逗舌尖的鲜嫩。

小诀窍

挑选海米时，以表面鲜艳发亮发黄，体形弯曲为上乘。海米营养丰富，肉质鲜美，适合滋补。

小常识

豌豆苗做法技巧

1.豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。

2.豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

利尿、止泻、助消化、

消肿、止痛。

补肾壮阳；

理气开胃

宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

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