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栗子山药粥的做法

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发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了栗子山药粥的做法的相关教程:主料大米(适量)辅料栗子(适量),山药(适量)厨具砂锅步骤1、大米淘洗干净后,放一汤匙植物油适量精盐,拌匀腌渍30分钟。2、栗子用刀在顶部切十字口。3、栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用。4、锅里天足够清水

主料

大米(适量)

辅料

栗子(适量),山药(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、大米淘洗干净后,放一汤匙植物油适量精盐,拌匀腌渍30分钟。

2、栗子用刀在顶部切十字口。

3、栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用。

4、锅里天足够清水,水开后倒入腌渍好的大米。

5、大火煮开后,倒入栗子、红枣,小火炖制30分钟。

6、山药去皮后,切滚刀块。

7、把切好的山药倒入锅里,小火煮20分钟即可。

菜谱简介

天气渐渐地凉了,也到了喝粥的季节了。一碗温热的栗子山药粥,香香糯糯的,喝了暖心暖胃。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

小诀窍

1、大米淘洗后用油腌渍一段时间,这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、山药要在粥煮制快熟时候再放,放早了会过于软烂。
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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