经典炒饭的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了经典炒饭的做法的相关教程：主料米饭(2碗)，虾米(普通碗1/3)辅料香菇(5朵)，猪肉(15g)厨具炒锅步骤1、先洗虾米，热水泡一下2、泡香菇，方便切丝3、热水放盐焯凉瓜，去苦味4、凉瓜切颗、香菇切丝、猪肉切小粒、辣椒备用5、

主料

米饭(2碗)，虾米(普通碗1/3)

辅料

香菇(5朵)，猪肉(15g)

厨具

炒锅

步骤

1、先洗虾米，热水泡一下

2、泡香菇，方便切丝

3、热水放盐焯凉瓜，去苦味

4、凉瓜切颗、香菇切丝、猪肉切小粒、辣椒备用

5、热锅炒虾皮去水，盛出，洗锅油热后炒虾皮，放入香菇;接着放独肉再放苦瓜，差不多可以放辣椒、豆酱。熟后放饭加盐调料就可以了

6、香喷喷的成果出来了

菜谱简介

有时候饭多了，剩下什么办，倒掉，太可惜了，接着吃，吃不下。只能放冰箱···有时候家里经常多出一些这样的食品，又做不成什么主菜，那最好的办法，就是炒饭：现在我来简单的介绍一下我的第一道家常菜：

小常识

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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