宫廷桃酥的做法

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发布于2023-05-02

标签:色拉油蛋液坚果面团食用更多>

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主料

普通面粉(100克)，色拉油(60克)，鸡蛋液(20克)，糖粉(50克)，泡大粉(1/4小勺)，小苏打(1/8小勺)，坚果(30克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、材料称好蛋液打好

2、将坚果（这里选用的是核桃仁、杏仁、花生仁）装保鲜袋用擀面杖压碎

3、压碎的坚果仁放小碟

4、将油、蛋液、糖粉放入打蛋盆中

5、用打蛋器混合均匀

6、筛入面粉、泡打粉、小苏打的混合物，加入碎坚果

7、和成面团

8、分搓成12个小面团

9、压扁码入烤盘

10、表面刷上一层蛋液

11、入150度预热的烤箱中层烤20分钟，表面金黄就好了

菜谱简介

超简单的宫廷桃酥，酥的掉渣

小诀窍

面团一定要湿润一点才有酥脆的口感

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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