咖喱鸡肉饭的做法

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发布于2023-05-02

标签:土豆番茄酱咖喱番茄红素适量更多>

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主料

土豆(一个)，鸡脯肉(200g)，咖喱粉(适量)，番茄酱(适量)

辅料

胡萝卜(1个)，盐(适量)，蜂蜜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将胡萝卜 土豆切滚刀块备用

2、鸡肉切相同大小 加淀粉 盐 放置备用

3、制作咖喱普通咖喱很辣 日式咖喱块有点小贵~自己制作吧！咖喱粉适量，加入一大勺蜂蜜，2/3勺番茄酱，淀粉少许，加入一点水拌匀，尝尝~~

4、锅中放油，将鸡肉滑熟加入开水，煮开加入3，放入1，煮到土豆胡萝卜熟透，大火收汁~

菜谱简介

日式的咖喱味道

小诀窍

过程中要不停的翻炒一下哦 不然会粘锅哦

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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