魔芋小炒的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了魔芋小炒的做法的相关教程：主料青豆(适量)，白魔芋片(适量)，红椒(适量)辅料厨具炒锅步骤1、青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。2、将白魔芋片，放入开水锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉。3、将青豆煮2分钟去除豆腥气

主料

青豆(适量)，白魔芋片(适量)，红椒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。

2、将白魔芋片，放入开水锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉。

3、将青豆煮2分钟去除豆腥气，沥去水份。

4、锅烧热爆香蒜。

5、先下魔芋块翻炒。

6、接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。

7、放红椒翻炒一下即关火。

菜谱简介

魔芋是公认的减肥食品，可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为蒟蒻，后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了，后来，魔芋传到日本，深受日本深受所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

小常识

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否则会变色。

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