紫薯金桂银耳雪梨羹的做法

好酷屋

发布于2023-05-03

标签:紫薯银耳雪梨放入分钟更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯金桂银耳雪梨羹的做法的相关教程：主料紫薯(400克)辅料雪梨(350克)，银耳(15克)，水(适量)，干桂花(适量)厨具煮锅步骤1、将银耳用温水泡发。2、紫薯洗净，用细刷刷去泥土。3、放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。4、

主料

紫薯(400克)

辅料

雪梨(350克)，银耳(15克)，水(适量)，干桂花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将银耳用温水泡发。

2、紫薯洗净，用细刷刷去泥土。

3、放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。

4、盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。

5、将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。

6、煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。

7、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。

8、将梨洗净，去皮，切小块。

9、蒸好的紫薯去皮，切小块。

10、放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。

11、放入干桂花，轻轻搅匀。

12、再加盖煮约5分钟，即可关火。

菜谱简介

入秋后，银耳炖雪梨便是家中常备的甜品，果真有效，一秋一冬都未咳嗽。有时加百合安神，有时加莲子清心，搭配起来都是相得益彰。前次做紫薯蛋挞时亦正炖了银耳雪梨，看着紫薯做完蛋挞剩了许多，便切成小块加到银耳雪梨中，结果品尝的时候发现非常好味。高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。紫气东来，金桂飘香，这样一道寓意美好的甜品做为年夜宴餐桌上的收尾之作，想必亲们和小主一样，也会赞一句：这真真是极好的~~

小诀窍

1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。
2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。
3、先煮银耳，煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。
4、水量要一次加足，之后如掌握不好需要加水要加开水。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的紫薯金桂银耳雪梨羹的做法,紫薯金桂银耳雪梨羹怎么做,紫薯金桂银耳雪梨羹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6451e8e9bc11fd191206f142.html

相关推荐