枣馒头的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了枣馒头的做法的相关教程：主料面粉(500克)，酵母粉(2克)辅料红枣(适量)厨具蒸锅步骤1、面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。2、然后揉成光滑的面团。3、覆盖保鲜膜发酵至2倍大。4、把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。5

主料

面粉(500克)，酵母粉(2克)

辅料

红枣(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。

2、然后揉成光滑的面团。

3、覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

4、把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。

5、取一个面剂，搓成长条，两头按扁。

6、把两头往中间卷起，拐点处放一个栆。

7、用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。

8、 依次全部做完。

9、覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

10、锅烧开水，放入生坯。

11、 旺火蒸制15分钟，即可关火。

12、 静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。

13、 出锅装盘，即可上桌。

菜谱简介

馒头有圆馒头，也有刀切馒头，我今天的这款馒头，变了个花样。

小诀窍

酵母粉的用量仅供参考。酵母粉多一点可以加快发酵速度。

小常识

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