南瓜小猴子馒头的做法

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发布于2023-05-03

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主料

南瓜(1/3)，面粉(300g)

辅料

草莓(2个)，酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去皮蒸熟，碾压成泥，越细腻越好

2、酵母用温水化开，加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团，静置一到两个小时发酵，白色面团：面粉酵素酵母加入水和成面团发酵一到两个小时。

3、发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形，做小猴子的头，取一块略小的白色面团按成饼，用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸，将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起，注意不要压扁，取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵

4、用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴，取一个黄色的面团揉成椭圆形，取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合，小猴子的身体和肚子就做好了

5、取黄色面团作出两只手和两只脚，一条长尾巴，可爱的小猴子就做好了，放在油纸上锅盖上盖子大火烧开，计时二十分钟即可

6、可以用草莓做一条小围巾，小猴子是不是很可爱呢。

菜谱简介

金猴报喜，2016是猴年，活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物，今天自己动手做一只小猴子，一起和大家来分享一下，祝大家猴年心想事成，万事如意。

小诀窍

1.南瓜泥越细腻越好。2.和面的时候要少量分次加水更好掌握面团的软硬程度。3.做造型的时候连接的地方涂抹少量水更容易粘合牢固，最好放在油纸上或者蒸布上避免来回挪动影响造型。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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