清蒸鳊鱼的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了清蒸鳊鱼的做法的相关教程：主料鳊鱼(1整条)辅料葱段(2根)，姜(1小块)厨具电压力锅步骤1、1、葱段切丝、姜切丝、鱼整条用盐巴腌3-5分钟2、盘底放入少许姜丝、葱丝，鱼肚里放些许姜丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油3、电压力锅选择鱼档

主料

鳊鱼(1整条)

辅料

葱段(2根)，姜(1小块)

厨具

电压力锅

步骤

1、1、葱段切丝、姜切丝、鱼整条用盐巴腌3-5分钟
2、盘底放入少许姜丝、葱丝，鱼肚里放些许姜丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油
3、电压力锅选择鱼档，滴滴声后5分钟拿出
4、撒上葱丝姜丝，起锅烧热油浇上即可
注意事项
记得在鱼身上划几道口，容易入味；喜欢咸点的可多放点蒸鱼豉油

2、2、盘底放入少许姜丝、葱丝，鱼肚里放些许姜丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油

3、3、电压力锅选择鱼档，滴滴声后5分钟拿出
4、撒上葱丝姜丝，起锅烧热油浇上即可
注意事项
记得在鱼身上划几道口，容易入味；喜欢咸点的可多放点蒸鱼豉油

菜谱简介

很久没吃到老爸的拿手蒸鱼了，厨房条件有限，很多食材在这里更是难以寻觅、、、很想吃 有木有

小常识

鳊鱼做法技巧

制作指导：

武昌鱼适合红烧、清蒸；小鱼适宜制作酥鱼。

巧去鱼腥味：

1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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