“绿甘蓝菜在邹城叫做“脑袋白”或者“刚白菜”，很少称呼卷心菜或甘蓝菜。但惟独很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘蓝”，可见对其之敬重。其实，这两种甘蓝材质和组成方式基本相同，不同的只是颜色。但人们对其态度却
剁椒鱼头是湖南的美食。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。做剁椒鱼头需要用的的材料有
1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。2、蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议
而胡同里饭菜的香气和孩子们的吵闹声，则给予他感官上的真实与大家围坐在一起，一盘刚出炉的蒸鱼端了上来，筷子热闹得咔嚓响。坐在躺椅上吐了口白气儿赖狗紧张兮兮地站在他身后，看着尚在红着眼睛哭泣的我，露出一
主料加州鲈鱼(一条)，配餐火腿(适量)，葱(三根)，姜(适量)，米酒(适量)辅料盐(适量)，料酒(适量)，蒸鱼豉油(适量)厨具蒸锅步骤1、加州鲈鱼一条。2、去鳞鳍内脏，清洗干净。3、鲈鱼竖起来从尾部开
生蚝洗净，将外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟。将生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。生蚝壳摆在盘中，放生蚝。油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放在生蚝上。生蚝下火2
步骤1带壳生蚝在水沸后蒸制7-10分钟就熟了。步骤2食材：生蚝5只、大蒜6瓣、小米椒2个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、蒸鱼豉油2克。步骤3西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
蒸的鱼有草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、黄鳝、鲶鱼、花鳅、泥鳅、银龙鱼、乌鳢、白鳝、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱、姜、蒜、盐、
如果鱼冷水入锅的时间不久，水都还没有开始发热的话，那么及时将鱼拿出来等待水沸腾再入锅还是来得及的。如果水已经快要沸腾了，那最好还是将错就错继续烹饪下去了。鱼是很多人都喜欢吃的食物，它们的肉质鲜美、柔软
主料香菇(6朵)，鳕鱼(一块)辅料白胡椒粉(适量)，姜(适量)，葱(适量)，小米辣(适量)厨具蒸锅步骤1、将鳕鱼两面用料酒，盐，糖，白胡椒粉涂抹均匀。腌制二十分钟2、葱姜切段放盘子底3、香菇洗净去根部
根据情况而定，冷水上锅蒸一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料
鲈鱼的味道鲜美，而清蒸鲈鱼是一种非常健康的烹饪方法，那么清蒸鲈鱼时需要放盐吗？清蒸鲈鱼放盐吗清蒸鲈鱼可以放盐，也可以放蒸鱼豉油或者生抽，都是起到提味的作用，看个人的喜好和习惯。1.一般放盐都是在蒸之前
1、用料：猪肉/鸡胸肉适量、日本豆腐2条、生抽1勺、黑胡椒适量、蚝油1勺、蒸鱼豆豉汁适量、盐一茶匙、蒜2瓣。2、鸡胸肉加适量料酒和白醋去腥，冲洗干净。拭干水分，切块。3、加入两个蒜瓣，一勺耗油，一勺生
材料:主料：水鱼（即甲鱼）一只（约750克），姜米5克，酱椒50克，野山椒20克，色拉油50克餐饮美食水鱼做法。调料：蒸鱼豉油25克，味精、盐、胡椒各3克。做法:l、水鱼宰杀去内脏剁成４厘米大的块，在
主料鲈鱼(适量)辅料火腿(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、鱼身刻花，因为鲈鱼成片状，就别刻十字刀了。用盐，胡椒，蒸鱼豉油搓一下，按摩按摩。2、火腿葱姜切丝，留下一段葱切片。3、鱼肚子里塞上葱姜火腿丝，剩下
主料花生芽(250克)，香菜(2根)，红辣椒(2个)辅料蒜(适量)，蒸鱼豉油(适量)，油盐(适量)厨具炒锅步骤1、准备好原材料；2、烧热锅，放少许油，下入蒜片和红辣椒段翻炒；3、翻炒出香菜后下
主料海鲈鱼(一条)，青椒丝(少量)，胡萝卜丝(少量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)辅料黄酒葱姜蒜各适量(40ml)，蒸鱼豉油(40ml)，盐(3小勺)，鸡精(1小勺)，黄酒葱姜蒜各适量(40ml
鲟鱼是鱼类中最原始的类群之一，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。常见的品种个体在3-6千克左右，巨型品类可达600千克，大个体的可以取鱼卵，做鱼子酱。那么，鲟鱼的做法是什么？多少钱一
主料鲶鱼(适量)，姜片(适量)，小葱(适量)，蒜末(适量)，蒸鱼豉油(适量)辅料蚝油(适量)，胡椒粉(适量)，料酒(适量)，姜末(适量)，豆豉(适量)，生抽(适量)，芝麻油(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1
主料虾(200克)，粉丝(16个)辅料蒜蓉(10克)，蒸鱼豉油(10ml)，白糖(1勺)，料酒(1勺)，葱(1棵)厨具蒸锅步骤1、先把虾去头开背挑虾线用松肉锤敲下可以保证虾蒸的时候不会卷起来2、粉丝泡
