南瓜千层蒸糕的做法

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发布于2023-05-03

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主料

南瓜(100克)，面粉(250克)，水(130克)，酵母(3克)

辅料

花生芝麻碎(50克)

厨具

面包机、蒸锅

步骤

1、南瓜去皮，切丁。

2、南瓜丁放入微波容器里，加盖放入微波炉，高火叮3分钟，令其软塌。

3、用勺子把南瓜丁压成茸。

4、面粉，白糖，酵母，盐和水放入面包机拌匀，加入南瓜茸，用和面档继续搅拌，发酵。

5、发好的面团分成八剂子，每个剂子擀平，擀圆。

6、如果你是完美主义者，可用模具把面片切圆，由于这个面团很软，这样做效果不太理想，因为掀起来的时候又有少许变形~不要紧啦，后面还有招修整。

7、在涂了油的碟子上放上面片，然后在上面除边缘以外的地方都撒些花生芝麻碎；再在其上面重复放面片，撒花生芝麻的动作。

8、切圆面片时剩下的边角料又可以做成2片面批皮片，也是重复放面片，撒花生的动作，直至最后一片上面就不撒了。先用手掌在面团中部轻轻压一下排气，然后把四周用少许力压一下，特别是把不圆的地方修整一下。

9、饧发20分钟，放入微波蒸炉蒸14分钟（若用普通蒸锅，时间要加长3~5分钟）。

10、出笼了~还好，不算太难看。

11、稍微放凉后，分切成6份~这个时候，你看，帅吧，又很有内涵哦！

菜谱简介

南瓜也是可以很有内涵的噢

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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