三汁闷锅的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了三汁闷锅的做法的相关教程：主料鸡翅(适量)辅料土豆(适量)，洋葱(适量)，胡萝卜(适量)厨具平底锅步骤1、准备好所用食材。2、鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。3、把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。4、准备好可乐红酒蚝油

主料

鸡翅(适量)

辅料

土豆(适量)，洋葱(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好所用食材。

2、鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。

3、把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。

4、准备好可乐 红酒 蚝油。

5、沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。

6、锅中注入少量的油，下入姜片。将鸡翅皮朝下码放在锅中。

7、小火煎制两面金黄。

8、倒入三汁，没过鸡翅。

9、加上洋葱 土豆 胡萝卜块。

10、盖上盖子，焖至10分钟。就可以上桌，随加热随吃了。

菜谱简介

天冷就想方设法弄点暖壶的吃，这个季节吃火锅最好了。但是自从吃了黄记煌的三汁闷锅我就喜欢上了。尤其是最后用汤汁泡烙饼那叫一个香。今天做了鸡翅焖锅大人孩子都爱吃，满满一锅都吃完了

小诀窍

蚝油用量大，就不要添加盐了。也可以加入自己喜欢的辅料，最后用汤汁泡饼很香哟。。。用这个三汁也可以做鱼锅 肥肠锅。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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