棒棒糖饼干的做法

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发布于2023-05-04

标签:面团黄油饼干均匀 90更多>

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主料

糖粉(60克)，蛋白(30克（差不多一个鸡蛋的蛋白）)，泡打粉(2克)，抹茶粉(5克)

辅料

黄油(50克)，低筋面粉(100克)，玉米淀粉(5克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好所需要的材料

2、黄油软化后加入糖粉快速搅拌均匀。

3、再加入蛋白搅拌几下。

4、再用打蛋器打至成均匀的糊状。

5、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀搅拌均匀活成光滑的面团。

6、将面团分成均匀的两份，分别加入玉米淀粉和抹茶粉。

7、揉搓成两个不同颜色的光滑面团。

8、将面团分成大小均匀的小面团各15份。

9、取不同颜色的面团各一个，搓成小长条，并在一起。

10、将两个不同颜色的长条像拧麻花一样拧在一起，再放台面上轻轻搓成一个整体。

11、轻轻的将拧在一起长搓成一个更细一点的长条。

12、从一端卷起。

13、把圈好的面团插上棒，放入铺有油纸的烤盘里。

14、放入烤箱中层中层上下火各90度大约20分钟。

菜谱简介

喜欢给儿子做点饼干，当他的小零食安全也放心，不同造型的饼干总是能给宝宝带来极大的兴趣，这款棒棒糖饼干刚做好端出来，小家伙看见了就一个劲嚷着要，给一个拿手里立马自个坐那儿吃起来，过年了给这个小小的饼干来个小小的造型想必一定很受小朋友的喜欢。

小诀窍

1、两色面团合并卷起后如有断裂，链接好后再放台面上轻轻滚动即可。2、烘焙温度可以根据自己的烤箱调节，原则是以低温慢烤的方式烘烤，才能保持原色外观。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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