蒜香柠檬虾的做法

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发布于2023-05-04

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主料

沼虾(适量)，柠檬(适量)，大蒜(适量)，味达美蚝油(适量)，料酒(适量)，食用油(适量)，葱段(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料，虾先冼净剪须沥干，蒜切成蒜末备用。

2、起油锅，将虾倒入走下油捞出。

3、锅内再放少量油，蒜末爆香

4、倒入虾翻炒几下，加一点料酒

5、倒入二大勺的味达美臻品蚝油，翻炒一下

6、再挤入大半个柠檬汁

7、翻炒一下，收汁，加葱段即可

8、好鲜美的虾儿啊！

菜谱简介

今天用试用的蚝油做款柠檬虾，在一家台湾餐厅吃过印象深刻，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美，炎炎夏日来这么款酸中带鲜的虾是不是很开胃？ 沼虾也开始大量上市了，我最爱吃这大头肉肥的虾儿了！

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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