煮豆角的做法

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发布于2023-05-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了煮豆角的做法的相关教程：主料豆角(半斤)辅料肉末(一碗)，番薯粉(适量)，蒜头米(适量)厨具煮锅步骤1、豆角，捡一捡，洗干净2、蒜头米3、肉末，加番薯粉捏一捏4、煮一锅开水5、把豆角放进去煮十分6、捞起，过一过冷水，切段7、

主料

豆角(半斤)

辅料

肉末(一碗)，番薯粉(适量)，蒜头米(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、豆角，捡一捡，洗干净

2、蒜头米

3、肉末，加番薯粉捏一捏

4、煮一锅开水

5、把豆角放进去煮十分

6、捞起，过一过冷水，切段

7、煮半碗开水，把肉末放进去

8、加盐，加酱油，翻炒几遍

9、放蒜头米

10、把豆角放进去

11、均匀搅拌

12、装盘

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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