烧鸡爪的做法

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发布于2023-05-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烧鸡爪的做法的相关教程：主料鸡爪(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、主料鸡爪500g。2、将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。3、煮锅烧热水将鸡爪绰水。4、准备大蒜、干红辣椒及花椒。5、炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香

主料

鸡爪(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、主料鸡爪500g。

2、将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。

3、煮锅烧热水将鸡爪绰水。

4、准备大蒜、干红辣椒及花椒。

5、炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。

6、放入鸡爪煸炒。

7、依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

8、加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。

9、用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。

10、装盘开吃吧。

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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