蓝莓酱毛毛虫面包的做法

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发布于2023-05-05

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主料

高筋粉(160克)，低筋粉(40克)，速溶酵母(5克)，砂糖(15克)，水(90ML)，盐(2.5克)，鲜奶油(20克)，全蛋(20克)，无盐黄油(10克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、除黄油以外的所有原料放入面包机中，搅拌成表面光滑的面团。

2、放入软化的黄油，继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上面包机盖子，进行举出发酵。

3、待面团发酵至2倍大。

4、将面团取出，排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将松弛好的面团按扁，擀成椭圆形。

6、卷成圆柱形。

7、用手搓成长短适中的条，放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行整形发酵。

8、待面包条发酵至原来的1.5倍大时，表面刷蛋液，挤上蓝莓果酱，用黑豆装饰成眼睛，即可进行烤制。

9、烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）烤箱提前预热，190度，18-20分钟。烤好后立刻出炉，放凉食用。

菜谱简介

其实这本是一款很普通的果酱排包，只是稍微做了点修饰，加了两个眼睛，就成了超级可爱的毛毛虫面包。 特别提醒：有宝宝的要注意，虫虫的眼睛最好选择安全的材料来做，我用的是生黑豆，很硬，不能吃，纯属装饰，如果给宝宝做这个面包不推荐用黑豆当眼睛，以免孩子呛气管。

小常识

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