香葱火腿面包的做法

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发布于2023-05-05

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主料

高粉(120克)，低粉(30克)，水(70克)，全蛋液(20克)，细砂糖(15克)，干酵母(3克)，盐(1克)，黄油(15克)，葱末(适量)，沙拉酱(适量)，火腿肠(4根)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。

2、面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。

3、准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。

4、醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克）稍微揉一下排气，搓成小球。

5、擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。

6、由上向下卷起。

7、用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。

8、将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

9、依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时。

10、醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。

11、烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟

菜谱简介

今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包，很适合寒冷的冬天早上食用，搭配热豆浆，牛奶还有咖啡，都是很好的选择。

小诀窍

放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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