紫薯玫瑰花馒头的做法

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发布于2023-05-05

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主料

紫薯(适量)

辅料

纯奶(适量)，面粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、买来的紫薯洗净；

2、发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；

3、蒸熟，去皮，压成紫薯泥；

4、发酵水倒入面粉中；

5、把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；

6、和成光滑的面团；

7、发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；

8、面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；

9、切成均匀的小剂子；

10、小剂子擀成圆面片；

11、第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；

12、别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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