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餐饮美食网花样馒头的做法,好吃的馒头怎样做,什么地方的馒头做出来好吃!

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发布于2023-05-05

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网花样馒头的做法,好吃的馒头怎样做,什么地方的馒头做出来好吃!的相关教程:二面馒头的做法详细介绍菜系及功效:精品主食健脾开胃食谱高血压食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味:原本味工艺:清蒸二面馒头的制作材料餐饮美食网花样馒头的做法:主料:玉米面(黄)300克,小麦面粉200克调

二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味 工艺:清蒸 二面馒头的制作材料餐饮美食网花样馒头的做法:主料:玉米面(黄)300克,小麦面粉200克
调料:酵母15克,碱1克

二面馒头的特色:此馒头暄软筋道,营养丰富。 教您二面馒头怎么做,如何做二面馒头才好吃
1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。



小帖士-食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

桂花馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
口味:甜味 工艺:蒸 桂花馒头的制作材料:主料:小麦面粉500克
辅料:糖桂花30克,杏脯30克
调料:鸡蛋300克,白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克 桂花馒头的特色:绵软香甜。 教您桂花馒头怎么做,如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内,加上白糖,用筷子朝一个方向不停地搅动,至起泡发白时,再加入馒头粉和桂花,用筷子轻轻拌匀。
2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油,放进一点红绿丝,再将搅好的面糊倒入,大半碗即可,上笼用大火蒸熟,取出扣在盘内即可。


桂花馒头的制作要诀:(果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。
小帖士-健康提示:
1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。
2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定,每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克,脂肪0.1克,热量110大卡,碳水化合物26.6克,粗纤维板7.2克,水分63克,还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

云层馒头的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 便秘食谱
口味:清香味 工艺:蒸 云层馒头的制作材料:主料:小麦面粉500克
辅料:碱5克
调料:猪油(炼制)50克 教您云层馒头怎么做,如何做云层馒头才好吃
1. 将大酵面放在案板上扒开,放入碱水,搋匀揉透,擀成大长方形片;
2. 抹上一层熟猪油卷起,再搓成粗细相同的圆条,制成每个重约50克的小剂子;
3. 揉成圆形馒头生坯,饧约10余分钟;
4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内;
5. 将蒸笼屉架在锅上,用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。



小帖士-健康提示:
本品具有润肠通便之功效,适用于便秘患者食用。

生煎馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
生煎馒头的制作材料:主料:用半酵面团,包鲜肉馅心,经煎蒸而成。制馅:以鲜肉加肉皮冻为主,加调料,打上劲。

教您生煎馒头怎么做,如何做生煎馒头才好吃用半酵面皮包馅,排放在平底锅内,锅内放油,边煎边喷水数次,至底面色黄硬而脆即成。   


成品色白,软而松,肉馅鲜嫩,舟有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。


生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。


双色馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
双色馒头的制作材料:主料:馒头

双色馒头的特色:层次丰富,香味浓郁 教您双色馒头怎么做,如何做双色馒头才好吃双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱,可可粉或咖啡粉等,揉制成咖啡色的面团,与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。


1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。
2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。
3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。
4.将两条薄片叠在一起后,横向卷起。
5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。
6.根据需要切段后装入盛器,方温暖处醒发20分钟。


肉丁馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
肉丁馒头的制作材料:主料:面粉,猪肉
辅料:冬笋
调料:黄酱,葱,姜,香油,鸡精,发酵粉

肉丁馒头的特色:有浓郁的酱香味,肥香可口。 教您肉丁馒头怎么做,如何做肉丁馒头才好吃1、将面粉倒在器皿中,加入发酵粉拌匀,加入和成面团,用反复揉均匀,盖上湿布稍饧一会儿;


2、将猪肉洗净与冬笋分别切成小丁,加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅;


3、把发好的面搓成长条,揪成小剂按扁,包入肉丁封好口,揉圆,呈馒头状,收口朝下稍饧,放到蒸锅中蒸15分钟。



花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
花式小馒头的制作材料:主料:面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠

花式小馒头的特色:外形美观可爱,风味独特。 教您花式小馒头怎么做,如何做花式小馒头才好吃1、将自发粉和面饧透备用,取一部分面团制成芝麻馒头;


2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头,一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头,开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

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