虫草猪肉炒木耳的做法

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发布于2023-05-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虫草猪肉炒木耳的做法的相关教程：主料虫草花(5克)，木耳(10克)，猪肉(50克)，盐(适量)辅料葱(适量)，酱油(适量)，胡椒粉(适量)厨具炒锅步骤1、切好猪肉2、切好葱花3、泡好木耳洗净，淋干水4、准备适量虫草花5、虫草花放锅中

主料

虫草花(5克)，木耳(10克)，猪肉(50克)，盐(适量)

辅料

葱(适量)，酱油(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、切好猪肉

2、切好葱花

3、泡好木耳洗净，淋干水

4、准备适量虫草花

5、虫草花放锅中用开水焯一下，不要焯太久哦

6、锅中加入适量的油加热

7、待油开后加入肉翻炒

8、加入葱花继续翻炒

9、炒香后放入虫草花

10、加入木耳

11、倒入适量酱油

12、少加一点盐

13、在加入白胡椒粉

14、大功告成！

15、清肺，增强抵抗力的美食哦

16、其实，抄到一半的时候我就受不鸟了，实在太香了

菜谱简介

美味又健康的美食！

小诀窍

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小常识

木耳做法技巧

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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