台湾手抓饼的做法

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发布于2023-05-06

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主料

面粉(250g)

辅料

开水(适量)，冷水(适量)，盐(适量)，鸡蛋(适量)，火腿(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备面粉和开水，冷水

2、将开水慢慢倒入面粉中搅拌

3、过两分钟再加入少许冷水搅拌

4、和成光滑的面团，静置半小时左右。

5、分成4等份

6、取一份，擀成薄片，上面用刷子均匀的刷上一层色拉油（油不要涂多了哦）

7、折叠起，然后从左往右卷起来

8、卷好的面团。

9、依次将4个做好，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

10、取一份面团用手按扁。

11、擀成圆型面饼

12、锅中倒入色拉油，待7成热时下入饼坯，煎至两面金黄。

13、磕入鸡蛋，再将火腿切滚刀块放入一起煎。

14、趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上，轻轻按下至结合。

15、翻面，再煎一分钟即可。

菜谱简介

很早就喜欢吃这款手抓饼了，以前每次出去都要和同事吃上一个，这款手抓饼简单易做，口感又好。配上一杯牛奶，非常的轻松惬意哦！ 现在学会了，以后再也不用去买着吃了，嘿嘿~~

小常识

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