山楂糕的做法

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发布于2023-05-06

标签:山楂冰糖不粘锅太稀太干更多>

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主料

山楂(300克)，冰糖(60克)，砂糖(90克)，水(150克)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好做材料；

2、全部的材料倒入不粘锅，熬煮；

3、煮至糖融化，山楂变软，稍凉后，倒进料理机搅拌细腻，再倒回锅里，小火翻炒；

4、待山楂泥流动差，用锅铲划线不易融合即可（切勿太稀，太稀不凝固，也不要太干，太干不好定型。）；

5、翻炒好的山楂泥趁热倒入碗里，冷却后放冰箱冷藏2小时以上；

6、小心取出，切块，即食。

7、漂亮的山楂糕。

菜谱简介

虽说是山楂季，但我们这山楂够难买的??水果摊没卖，只有一家超市里有，而且经常都是次品??早上还是赶巧了，挑到了一些。??

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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