爽口萝卜皮的做法

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发布于2023-05-06

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主料

心里美萝卜(一个)

辅料

厨具

无

步骤

1、萝卜洗净把皮去掉，可切厚一点带一些萝卜肉更好吃。

2、把萝卜皮放入清水中浸泡15分钟。

3、取出后切成粗条。

4、加入少许盐腌制。

5、出水后冲洗干净沥干水分。

6、加入香醋。

7、加入美极鲜，糖。

8、加入香油，鸡精。

9、拌匀即好。

菜谱简介

正是吃萝卜的时候呢！红萝卜，白萝卜，心里美品种很多，清甜爽脆。也是如今最便宜的菜，咱们老百姓菜篮子中能买得起的土人参。萝卜皮清热去火，别浪费啊。

小常识

心里美萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量;

3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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