钵仔糕的做法

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发布于2023-05-06

标签:红豆米粉烧开小碗冰片更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了钵仔糕的做法的相关教程：主料红豆(适量)，粘米粉(适量)，片糖(适量)辅料无厨具蒸锅、煮锅步骤1、准备红豆一包。2、准备冰片糖。3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开。4、将冰片糖放入烧开的红豆里。5、煮好的红豆捞起备用。6、准备

主料

红豆(适量)，粘米粉(适量)，片糖(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、准备红豆一包。

2、准备冰片糖。

3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开。

4、将冰片糖放入烧开的红豆里。

5、煮好的红豆捞起备用。

6、准备一碗粘米粉。

7、用一碗水将粘米粉调成粉浆。

8、锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。

9、然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。

10、准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。

11、将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。

12、将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。

小诀窍

温馨提示：
在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来，第二天再烧开，很容易就软了。省时省电。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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