可可香蕉核桃吐司的做法

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发布于2023-05-06

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主料

高粉(300克)，香蕉泥(80克)，核桃仁(30克)

辅料

可可粉(5克)，酵母(3克)，盐(3克)，玉米油(30克)，白糖(40克)，蛋液(30克)

厨具

面包机

步骤

1、香蕉用刀压成泥。

2、面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。

3、揉至面团扩展。

4、等待发酵。

5、 面团发酵至2.5倍大。

6、 核桃仁切碎。

7、面团用擀面杖反复擀压排气，擀开，放核桃仁。

8、包好。

9、卷起。

10、收口朝下放入面包机，等待2次发酵。

11、 面团再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，启动面包机烘烤程序。

12、 烤好后立即取出吐司，晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。

13、好吃又营养的吐司。

菜谱简介

这款吐司因为有了香蕉泥的加入，不但延缓了面粉老化，使面包口感更加柔软湿润，而且更营养哦！

小诀窍

这款面包的水分含量较大，整形的时候比较粘手，您可以稍微撒一点高粉防粘。

小常识

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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