童趣咸香芝麻饼干的做法

好酷屋

发布于2023-05-06

标签:面团鸡蛋蛋壳漏斗饼干更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了童趣咸香芝麻饼干的做法的相关教程：主料低筋面粉(150克)，黑芝麻（炒熟）(25克)，白芝麻（炒熟）(10克)，玉米油(30克)，鸡蛋(1个)，水(20克)，细砂糖(20克)辅料盐(2克)，泡打粉(1克)厨具电烤箱步骤1、首先把低筋面

主料

低筋面粉(150克)，黑芝麻（炒熟）(25克)，白芝麻（炒熟）(10克)，玉米油(30克)，鸡蛋(1个)，水(20克)，细砂糖(20克)

辅料

盐(2克)，泡打粉(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、首先把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。

2、加入玉米油和砂糖搅打均匀。

3、加入蛋液继续搅拌均匀。

4、加入炒熟的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀。此时再加入适量的水。

5、加入过筛好的面粉，用手轻揉成面团，不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

6、把松弛好的面团可以分成两份，分次放入保鲜袋内，擀成厚度约0.2cm的薄面片（太厚了会不好吃）。

7、把面片用饼干模型压制成可爱的图案。（形状根据自己喜好来定，不拘一格）

8、还有可爱的大脸猫图案。

9、将压制好的小面片平铺在垫有油纸的烤盘上，放置预热170度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，直到表面微黄即可。（要随时观察，以免烤焦了，每家烤箱的温度都不太一样）

10、大功告成啦，放凉后再吃味道更香脆哦~~~

菜谱简介

为了老爸老妈特地做了此款低糖少油的咸味健康饼干。虽然他们年龄大了一点，但是保持一颗童心依然很重要，卡通造型的饼干不仅美味，品尝的时候更是赏心悦目。做法很简单，你也来试一下吧。

小诀窍

1、因为面粉的吸水性不同，所以请酌情调整水的用量。先加一半的水，如果面团比较干硬，再酌情添加水，直到和成比较柔软的面团。
2、揉面团的时候，不要过度揉搓，否则会影响饼干的口感。
3、面团尽量擀薄一点，0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀，如果擀得比较厚，成品就会太厚了，影响口感，薄薄的饼干口感是松脆的感觉。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的童趣咸香芝麻饼干的做法,童趣咸香芝麻饼干怎么做,童趣咸香芝麻饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64563c1998bbcb597a0dc14c.html

相关推荐