美食天下虾的做法,★★★虾的吃法（做法）有哪些？

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椒盐虾的做法 椒盐虾的质料： 海虾，椒盐过量，年夜葱，姜，动物油，绍兴酒，鸡精过量，喷鼻香菜少许 椒盐虾的做法： 1美食天下虾的做法、虾洗净，挑往泥肠，剪往须滤水备用；姜切片，年夜葱切末； 2、油锅进油，油八九成热时将姜片放进煸喷鼻香将洗净的虾倒进翻炒少顷后将葱末放进，淋进过量绍兴黄酒、椒盐翻炒匀称盖上锅盖，改中火“烤”2分钟； 3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用喷鼻香菜粉饰即可。 ? 蒜蓉开背虾 质料： 鲜活年夜虾、葱姜蒜、红椒、生抽、喷鼻香醋、糖、喷鼻香油。 做法： 1、年夜虾洗净，用铰剪剪丢失虾须； 2、用利刃顺着年夜虾背部划开，挑出肠泥； 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、喷鼻香醋、糖调匀，烧热喷鼻香油浇在下面调成蒜蓉酱； 4、用小勺舀过量的蒜蓉酱，依次镶嵌在年夜虾背部的余暇里； 5、装盘，烧开水年夜火隔水蒸５－６分钟即可。 贴心提醒： 1、虾最好选用活的年夜虾，虾体发红、发软的则不奇怪； 2、划开虾背部的时刻可以用毛巾按住虾，防止滑动伤手； 3、虾肉很嫩，划开虾背部的时刻垂青不要划穿，不然盛不住蒜蓉酱； 4、最后隔水蒸的时刻根据虾的年夜小、若干自行调度； ? 收藏旅游美食

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