三宝玉米饼的做法

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发布于2023-05-07

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主料

玉米面(100g)，面粉(30g)，清水(适量)

辅料

玉米粒(50g)，青豆粒(50g)，胡萝卜粒(50g)，香葱(25g)，培根(50g)

厨具

平底锅

步骤

1、香葱切粒；

2、胡萝卜切粒；

3、培根切粒；

4、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗；

5、加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿）；

6、下手，稍用力抓拌均匀；

7、加入玉米面和面粉；

8、拌匀；

9、加入适量清水，少量多次，边加边拌匀；

10、拌成浓稠、稍有流动性的面糊；

11、烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼；

12、中小火，煎至两面金黄，即可。

菜谱简介

玉米面中加入玉米粒、青豆、胡萝卜，是谓三宝，搭配培根和香葱，入锅煎至外酥里嫩，很是香甜可口，很适合做早餐，也很适合小朋友啊——

小诀窍

1、玉米面中加入少许面粉，可以增加粘性，便于成型；

2、再放点儿虾仁什么的，营养会更全面、更好吃。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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